søndag den 18. november 2012

Omelet med Rejer og Avocado



Det her er en af de der supernemme retter, som man kan smide sammen på få minutter, når man kommer sent hjem fra arbejde. Det tager virkelig ganske få minutter, især hvis man har været forudseende og lavet salat til to dage aftenen før.

I princippet kan man smide hvad som helst i omeletten. Hvis man har en rest kylling eller lignenden, en dåse tun, og alle mulige andre grønsager, der ikke skal gennemvarmes.

Omelet med Rejer og Avocado til 2 personer


Ingredienser:

4 æg
3 spsk. vand
200 g. rejer
2 avocado
citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Bland æg med vand, salt og peber, pisk det let med en gaffel og steg to omeletter. 

2. Læg omeletterne på to tallerkener, fordel rejer og avocadoskiver på dem og fold dem halvt sammen. 

3. Server med en skål salat og godt brød. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar