Avocadosalat

Det kan være svært at tage gode billeder med mobiletelefonen under nytårsmiddagen, og det er derfor svært at se salaten ordentligt på billedet. Men om ikke andet, så smager den i hvert fald rigtig godt. Stopfuld af lækker avocado kantet af med limesaft og rødløg. Opskriften er Den Skaldede Koks.

Avocadosalat til 3-4 personer

Ingredienser:

4 avocado

3 spsk. limesaft

2 romainesalat

1 rødløg

1 bdt. persille

salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skær avocado i tern og vend dem i limesaft.

2. Snit romainesalat, hak rødløg og hak persille groft.

3. Vend det hele sammen og krydr med salt og peber. Server som tilbehør.