Æbleskiver

Ingen jul uden æbleskiver, så her kommer min bedste opskrift.

Æbleskiver, ca. 25

Ingredienser:

3 æg

250 g. mel

1/2 tsk. natron

2 spsk. sukker

1/2 tsk. kardemomme

5 dl. kærnemælk

smør til bagning

sukker, flormelis og hindbærsyltetøj

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg, mel, natron, sukker og kardemomme sammen med en el-mikser og pisk kærnemælk i lidt ad gangen så dejen ikke klumper. 

2. Smelt lidt smør i hvert hul og fyld hullerne 3/4 med dej. Bag 4-5 min, vend og bag 2-3 min mere. 

3. Hold æbleskiverne varme i ovnen mens resten bages og server med sukker, flormelis og syltetøj.